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マリアカラス

https://s.tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13001278/?rstdtl_amp=0.8800527627411957

表参道から人混みの少なくなる住宅街に佇む庭付きの緑多い邸宅。

京橋の「シェ イノ」の関連店である「マノワール ディノ」の名物も本店同様子羊料理のレジェンド「マリアカラス」です。

一度食べてみたかった料理です。

子羊独特の風味とフォアグラとトリュフと濃厚なソースとハーモニーは流石でした。

たまにはこんな贅沢もいいですね!